志奈そば 田なか の ラーメン レポート

2014‎年3月11日（火）12時20分頃、店に到着。
今回で2度目の訪問。前にはなかったのですが、
店の入口には数々の雑誌に掲載された記事が、飾られていました。
店に入ると先客が5人おりました。
前回はラーメンでしたが、今回は別のものを食べようと思い、
食券販売機より「エビ油そばサラダ仕立て半熟ドライトマト添え（850円）」を購入。
食券を渡すと、麺の増量ができるとのことでしたが、
並盛でお願いして、油そばが出てくるのを待ちます。

待つこと4分ほどで油そばが出てきました。
白い皿にサラダと思わせるような盛りつけで、軽くコショウが掛けられていて、
レタスとライムの緑とド

2013‎年7月2日（火）19:10頃、店に到着。
店に入ると先客が6人いる状態でした。
食券販売機より「鯵ニボそば（醤油）（750円）」を購入。
空いているカウンターに座り、食券を渡して待ちます。

店内はカウンター10席で、カウンター内に調理場があります。
調理場には店員2名で調理、配膳をされておりました。
待っている間にラーメンの説明書きが書いてあるものを読むと、
鯵ニボそばは、動物系のガラ類は一切使用せず、
魚介類だけで抽出したスープで、アジ、イワシ、
昆布を使用していると書かれてありました。
卓上には一味唐辛子、黒コショウが置いてあり、
一味唐辛子を加えるとそ