風雲児 の ラーメン レポート

2011年2月22日（火）19：10、店に到着。
昨年5月、土曜の昼間に行った時は店外に長蛇の列ができていましたが、
平日の夜だったのか、店外に並ぶことはありませんでした。
それでも、店内に入ると12名並んでいる状態です。
食券販売機より「得製つけめん（950円）」を購入して列に並びます。

店はカウンター15席で奥に細長い造りになっています。
カウンター内に調理場があり店員4人体制で調理・配膳をしておりました。
待っている間、店員の作業を見ていましたが、
とても手際が良さそうな感じを受けました。
男性の店員2名は髪が長く、しっかり固めてはいるようですが、
調理中は頭に何

2010年5月15日（土）12：40、店に到着。
待ち客は店外に25人、さらに、店内に15人程待っている状態で、
合わせて40人待ちの状態でした。
日曜に店が休みということなので、土曜が一番多いのかもしれません。
別の日にしようかと思いましたが、せっかく来たので待つことにしました。
待ちの列が進んでいき、店の前まで来ると、スープの説明書きが貼ってあり、
「国産の鶏のみでまっ白に白濁させコクを出し、四国瀬戸内海で捕れた
煮干しや厳選された節をふんだんに使用したスープです」と書かれてありました。

並び始めてから、40分後に店内に入ることができました。
食券販売機より「得製つけ